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Channel: Kommentare zu: SOS: Warum Cookies nicht chewy, weich oder hoch werden
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Von: Nidi

Hallo, danke sehr, ich bin ein Fan eurer Seite und diese Tipps sind sehr gut. Eine Frage habe ich noch, ist mit braunem Zucker der normale Rohrohrzucker oder der sehr feuchte und dunkle Mascovado...

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Von: Gabi

Hallo, Nidi – ich nehme als “braunen Zucker” immer ganz unterschiedliche Dinge: Den von Köln (eigentlich ja nur eingefärbt), Roh-Rohrzucker oder eher sehr dunklen, feuchten aus Holland. Unterschiede...

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Von: Annika

Dass sich Keksteig im Kühlschrank 2 Tage lang hält halte ich für ein Gerücht. Ich habe neulich Ginger Bread gebacken, der Teig musste auch 2 Tage im Kühlschrank bleiben und als ich ihn dann rausgeholt...

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